無農薬で作るイタリア野菜　　　　　　　　　　　ピッコロの野菜畑より　

玄米アミノ酸に含まれる１５種類とは

■玄米アミノ酸に含まれる１５種類のアミノ酸とその働き。
　１．アラニン・・・・・・甘み、うまみを高める。
　２．グリシン・・・・・・耐寒性を高める。
　３．バリン・・・・・・・根の成長促進。
　４．スレオニン・・・・・成長促進
　５．セリン・・・・・・・根の成長促進。
　６．イソロイシン・・・・うま味を高める。
　７．プロリン・・・・・・花芽をつくる。色を良くする。
　８．メチオニン・・・・・根の成長促進。
　９．フェニルアラニン・・成長促進
１０．アスパラギン酸・・・うま味を高める。
１１．リジン・・・・・・・うま味を高める。
１２．グルタミン酸・・・・根の成長促進。
１３．アルギニン・・・・・うま味を高める。
１４．ヒスチジン・・・・・根の生育、実の生育促進。
１５．ロイシン・・・・・・色を良くする。
■玄米アミノ酸は、アミノ酸そのものです。
だからこそ、畑を痛めず収量、品質のよい、うま味成分が凝縮された野菜が収穫できます。